" Pane Fresa "

 

Il " pane Fresa " era l'alimento che serviva alla provvista delle famiglie il quale veniva riposto dentro le caratteristiche "Corvule" di asfodelo e ricoperto di panni di lino, il pane "fresa" poteva essere conservato per un mese o un mese e mezzo senza perdere di consistenza o di sapore.
Tipico delle aree pastorali e contadine, subito usato dai pionieri della ristorazione tipica, conquistò un immediato successo per la sua fragranza e dieteticità. Per conservare la genuinità e i vecchi sapori del pane fresa e necessario utilizzare esclusivamente farina e semola di grano duro unito ad una biscottatura nel tipico forno a legna.


Home

I Prodotti


Email